店長日記白ばら

苺尽くし・・・

今年も、毎年恒例の「苺タルトフェア―」が終わりました。

最終日には、早くから売り切れてしまい、ご迷惑をおかけいたしました。

一週間で、２０００個の苺タルトをお買い上げ戴き、心から感謝申し上げます。

キッチンもお店も、毎日、苺の香りにつつまれて、しあわせでした(*^。^*)

そして・・・苺シリーズが、揃いました。

苺サブレ・・・苺ダックワーズ・・・苺ふくたまご・・・苺の米粉ロール・・・

苺サブレ　　　　　米粉のいちごロール

　　　　　　苺のふくたまご　　

苺ダックの写真がございませんでした。あしからず・・・

苺尽くしで皆様のご来店をお待ち申し上げております。

2012-04-20 14:04

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春ですね～(^。^)

少し、暖かくなったような気がしていますが…

気の緩みからか・・・それしかないですが・・・

風邪をひいてしまいました。前回のメルマガは、インフルエンザにかかったと書いていましたが、今年は当たり年のようです(・・;)

めったに風邪をひかないと自負しておりましたが・・・いろいろあるんですね～

バイオリズム？・・・ですか？

愛用していたロンネフェルトのバニラチャイがきれて飲んでなかったせいかもしれません。

昨年までは、ビールで治っていたのに・・・やっぱり、歳？・・・紅茶ですね・・・(*^。^*)

もう3月ですね・・・おひなさま・・・ホワイトﾃﾞｲと続きます。

おひなさん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひなサブレ

そして、桜・・・・

お花見が、待ち遠しいです。早速キリンラガーのお花見缶、買っちゃいましたよ~（●＾o＾●）

店頭には、桜ふくたまご・・・桜サブレ・・・桜ダックワーズと桜尽くしです。

桜のふくたまご　　　今年ｊから、桜のシールが変わっています。これは、昨年のシールです。味は、一緒です…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜サブレ

ふくたまごの桜は、特に人気です。

桜餡とクリームの相性がぴったりなんです。

小倉餡とクリームもよくあうんですけど・・・

やっぱり、桜がきれいです。季節感があるのも、人気のひとつです。

それより、日本人にとって、桜は特別なんですね　（*^_^*）

2012-02-27 16:41

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バレンタイン

インフルエンザ流行っていますが、皆様はお元気でいらっしゃいますか？私は

早速、かかりました・・・実家の母からもらいました。

前日にお墓参りに行ったからか・・・微熱ですみ、ご先祖様に感謝です・・・(*^。^*)

もう一月も終わりますね・・・早いです。

二月は、バレンタインでチョコ尽くしとなります。

今年も、米粉の生チョコロールが人気です！

米粉の生チョコロール　　　1本　　　　￥1,890

生チョコも人気です・・・私の生チョコ　24個入り　￥1,890

紅茶もカカオ風味の紅茶が入りました。

ロンネフェルトのアイリッシュモルト　　　１００ｇ　￥1,732　です。

コクのあるアッサムの茶葉に、アイリッシュモルトウイスキーの香りと、カカオの甘さをブレンドした紅茶です。ロイヤルミルクティーがおいしいです。

寒い日が続いてますので、先日ご案内致しました、しょうがや、カルダモン、シナモン、クローブ入りの、アッサムティ・・・バニラチャイもおすすめです。

毎朝、頂いていて、これで風邪もひきません・・・と書きたかったのですが、インフルにかかってしまい、残念です。

でも、身体が温まって、香りにも癒されます。

本店のみの販売となりますので、いつもは他の店舗に行かれているお客様も、是非一度本店に、お越し下さいませ　(^^♪

2012-01-29 14:44

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生チョコロールフェア―開催中！

あけましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

今日は、鏡開きです。

わが家は、残念ながら、プラスティックのお鏡で・・・

既に、中身は食べられています・・・(゜o゜)

そして、本日より、各店舗にて、生チョコロールフェア―を開催中です。

少し、お安くさせて頂いております。

通常価格　　￥1,050　　→　　フェア―価格　￥882

前日ご予約で更にお安くなります・・・→　　　￥840

17日(火)まで、販売致します。

どうぞ、白ばら各お店まで、お越し下さいませ。

2012-01-11 16:08

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ロンネフェルト、おいしいです。

もう、半月も前になってしまいましたが・・・

12月1日に、無事、神辺店を、移転オープンさせていただきました。

3，4日には、感謝祭をさせて戴きまして、多くのお客様にご来店戴きました。

ありがとうございました。

お陰さまで、きれいなお店ができて・・・

特に、夜は・・・とっても輝いています。

近くにお出かけの際には、是非お立ち寄り下さいませ。

以前、この日記で、ロンネフェルトの紅茶のことを書かせていただきました。

それを見ていただた営業の方が、わざわざ本店までお越し下さいました。

とても良いご縁をいただき、本店で販売させて戴く事になりました。

ありがとうございます

只今店頭に並べています・・・

冬限定の人気のウインターメルヘン・・・１００ｇ　￥1,575

ジンジャーやシナモン、オレンジなど入ったアッサムティーです。

ダージリンの茶葉の、アールグレイ・・・１００g　￥1,732

秋摘みの最高級のダージリンの茶葉に、ベルガモットの香りをブレンドしました。

スパイスたっぷりのバニラチャイ・・・１００g　　￥1,942

ジンジャー、シナモン、クローブ、カルダモンの入った、バニラの甘い香りのアッサムティーです。ちょっと、クセがありますが、はまります・・・

ヨーロッパで人気のフルーツティー・・・１００ｇ　　　￥1,732

リンゴ、ローズヒップ、ハイビスカスの甘い香りが魅力的なフルーツティーです。ローズヒップの酸味には、ハチミツがよくあいます。

他にも、ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞも色々取り揃えております。

御門町の本店にも、是非お越し下さいませ。

急に寒くなって参りました。

お身体お大事になさって下さいね(*^。^*)

2011-12-17 18:13

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神辺店移転します。。。

先日、松永店１周年感謝祭をさせて頂き、

今月初めには、春日店の5周年感謝祭もさせて頂きました。

多くのお客様にご来店頂きまして、誠にありがとうございましたm(__)m

まずもって、心より感謝申し上げます。

そして、お知らせです。

本日、11月15日（火）で、神辺店を一旦閉店致し、

12月1日（木）に、移転オープン致します。

新店舗の場所は・・・

神辺フジグランの南、福山北警察署のもう少し南・・・

居酒屋笨乃莉さんの駐車場の隣りです。

先日撮った写真・・・といっても、一週間前になってしまいましたけど・・・

今の店舗より、幾分小さくなりました。

御門町の本店位の広さでしょうか・・・

カフェスペースが、無くなり・・・

隠れ家として？、ご利用頂いておりましたが、

残念ながらテイクアウトのみとなりました。申し訳ございません。

これまでご利用頂きまして、誠にありがとうございましたm(__)m

白ばらで、カフェ併設の店舗は、春日店14席、本店4席です。

駅前店では、白ばら直営ではありませんが、奥のカフェで、お召し上がり頂けます。

どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

神辺店のスタッフも、新店舗を楽しみにしています。

もちろん、キッチンンも他の店舗のスタッフも同じ気持ちです。

これまで同様、、新店舗神辺店をどうぞよろしくお願い申し上げます。

2011-11-15 10:03

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モンブランロールフェア―

１０月１４日(金）～２０日(木）

全店にて、モンブランロールフェア―開催致します。

モンブランロール　　１５㎝　　通常価格￥1,050　が、お得になります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　➔　￥８８２　（店頭価格）

受取日前日までのご予約で更にお安くなります・・・　➔　￥８４０　でお買い求め頂けます。

ふわふわのスポンジに、生クリームと刻み栗をﾛｰﾙして、

国産の渋皮栗とフランス産マロンピューレをブレンドして、絞りました。

是非、この機会に、秋の味覚をお試しくださいませ。

ネットでも、10月の終わりに、お得なセットメニューを、ご用意させて頂きますので、お楽しみになさっていて下さいね（*^_^*）

キリンの秋味・・・

もうそろそろ、冬バージョンになるのですかね・・・

まだまだ、日中は温かく、ビールがおいしいです(*^。^*)

2011-10-11 14:46

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チーズケーキフェアー

9月19日(月）～25日（日）まで・・・

全店舗にて、チーズケーキフェア―を、開催致します。

ネットでのご予約はできませんので、予めご了承願います。

チーズケーキ15㎝　　　　　15㎝　です・・・

ほんのり・・・ﾁｰｽﾞの香りと、卵の香りのする・・・プレーンなチーズケーキです。

もちろん、香料は使っておりませんので、自然な香りが魅力的です。

店頭で、いつもの価格よりお安くなっておりますが、

お受け取りの前日までのご予約で、更にお安くなっておりますので、

お電話でもご予約下さいませ　m(__)m

店頭には、ハロウィーンのプチギフトも、ご用意致しております。

クッキーが入ってます・・・

かわいいラッピングは、本店の田邊さん作です。

そろそろ、キャラメルハロウィーンサブレも、販売する予定です。

先日、日記に書いた、栗のふくたまごも、まだ販売されていませんが、

このハロウィーンサブレも出来次第、お知らせ致します。

明後日は彼岸の入りですね。

暑い毎日も、もうすぐ終わります。

季節の変わり目、皆様、お身体ご自愛下さい　(^O^)／

2011-09-18 15:16

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紅茶のふくたまごと栗のふくたまご

新しいふくたまごができました。

ホームページには、UPされていませんが、

何故か・・知らないうちに・・・急にできましたので、ここでお知らせ致します。

ふくたまごの秘密のクリームに、アールグレーのﾍﾟｰｽﾄを入れています。

「香りのふくたまご」と、言っていいほど、アールグレーのいい～香りが致します　(^^♪

でも、次に、栗のふくたまごが、控えているので、9月の終わりには、

栗のふくたまごになっているかもしれません。

ネットでは、ふくたまごのﾌﾟﾚｰﾝのみ注文しか承れません。申し訳ございません。

栗のふくたまごは、販売開始になり次第、ネット注文もできるようになりますので、

お楽しみにお待ち下さいませ　(*^。^*)

アールグレーの紅茶のふくたまごは、店頭にて、販売中でございます。

是非、白ばら各お店にご来店下さい　(^O^)／

2011-09-07 14:47

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パート・ド・フリュイ

最近、流行ってます・・・

洋菓子専門店で、よく見かけるようになりました。

デパートでは、彩花の宝石などゼリーとして売られていますが・・・

少し味わいが違うようです。

洋菓子専門店のものは、果汁たっぷりでペクチンで固めています。

白ばらのは、特に酸味を効かせて、夏に爽やかな味わいです。

パートドフリュイ　　一箱　￥８４０

小さく切ってあって、とても食べやすいです。

フランボワーズ・カシス・青りんご・マンゴー・レモンの5種類がございます。

お値段もお手頃で、ちょっとした手土産に、喜ばれております。

この、残暑にぴったりです・・・

もうすぐ、夏休みも終わりですね・・・

田んぼも稲が真っ青で、とてもきれいです。

先日、お四国参りに行かせてもらいましたが、四国は、もう稲が実ってました。

まだ、お辞儀はしてませでしたが・・・

やはり、四国は少し早いのですね。。。

2011-08-20 17:31

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甘夏フォルマッジョ

暑い毎日、皆様お疲れ様です。

こんなに暑いのに、ご来店戴きまして、心から感謝申し上げます。

ドゥーエ・フォルマッジョの新作です。

甘夏かんのゼリーを入れて、爽やかな夏のフォルマッジョができました。

酸味とほろ苦さが美味です。

８月１日（月）から、全店で販売開始ですが、

先行販売として、只今、天満屋店にて、お買い求め戴けます。

このフォルマッジョのフェア―も開催します・・・(*^。^*)

８月１１日（木）～１７日（水）まで、

ドゥーエ・フォルマッジョ　プレーン・甘夏　　各々　　お安くなります。

店頭でお配りしている”シーズ・ザ・デイ”をご覧下さい。

リビング新聞さんにも、掲載する予定です！(*^。^*)

お楽しみにして下さいね。

残念ながら、ネットでは、まだ販売の予定がありませんが、

そのうち、しばらく出させて頂いておりませんが・・・

メルマガにて、お得なセットをお知らせ致します。

まだまだ、暑い毎日ですが、皆様お身体ご自愛くださいませ。

2011-07-30 18:18

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いちじくパウンド　(^_^)

白ばらでは、携帯からのメルマガ会員様を、募集致しております。

店舗でのお買い上げのお得な情報を、タイムリーにお知らせしています(^O^)／

その、メルマガ会員様だけの「秘密の頒布会」がございます。

携帯から、ご予約して戴くのですが・・・

登録はこちらに携帯から空メールをお送り下さい。

→　shirobara@pjpj.jp

今回は、7月から店頭で販売させて戴く・・・

新商品・・・「いちじくパウンド」の先行販売でした。

いちじくパウンド

ドライいちじくと、くるみを入れ、ｱﾌﾟﾘｺｯﾄｼﾞｬﾑをぬりました。

いちじくのプチプチした食感と、くるみの香ばしさ・・・

そしてｱﾌﾟﾘｺｯﾄｼﾞｬﾑの甘酸っぱさが、しっとりしたパウンド生地とあわさって、おいしいです。(*^_^*)

5月に発売された、りんごパウンドも、とっても人気です。

急に暑くなり、食もすすまなくなりますが、

節電のために、冷房の温度設定を高めにしたお部屋で、

温かい紅茶と、お召し上がり頂けると嬉しいです(*^。^*)

紅茶のおすすめは・・・

何でもおいしくお召し上がり頂けると思うのですが・・・私の好きな紅茶は・・・

ドイツのロンネフェルトというお店の、バニラチャイです。

日本には、松江にお店があるらしく・・・・ネットでご注文できますよ(*^_^*)

バニラチャイは、シナモン、生姜、チョウジ、カルダモン、バニラなどのスパイス入りのアッサムベースの紅茶です。

冬の寒い時にもおすすめの紅茶ですが、暑い時にも、さっぱりして、このパウンドケーキにも、良くあいますよ　（●＾o＾●）

是非お試し下さいませ。m(__)m

と言っても、このいちじくパウンドは7月から、販売致します。(・・;)

2011-06-25 17:20

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マカロンプリント

マカロンは、フランスのお菓子ですが、ここ最近、日本でもブームとなりました。

白ばらでも、フレッシュバタークリームをサンドした、要冷蔵のマカロンをお作り致しております。

アーモンドの香りと、バターの香り・・・

そして、それぞれのリキュールの香りがあいまって、あの小さな一粒で、大満足できます（●＾o＾●）

色は、食品用の着色料を使っています。。。(-_-)

本当は、着色料は使いたくないのですが、アーモンド色（ﾍﾞｰｼﾞｭ色？）だけだと、

楽しさにかけるんです。。。(T_T)/~~~

ですから、見てるだけで幸せを感じるような色付けを致しております。

やっぱり、人生、楽しくないと。。。(*^。^*)

そんな中。。。。

昨日、本店に来られた、長年ご愛顧頂いているお客様から、かわいいマカロンプリントのポーチを頂きました。

お話をお伺いすると、ご自分でマカロン柄の布をお求めになり、

それをビニール加工してもらい、ご自分でポーチに作られたそうです。

こんなに、頂いてしまいました・・・

それが・・・ご覧のとおり、とっても、かわいいんです。。。（●＾o＾●）

ありがとうございます。m(__)m」

そのお客様がおっしゃられるのには。。。

マカロンのプリントの生地が、今とっても人気で、沢山あるそうです。

布の専門店、YUWAさんの生地がお気に入りと言うことでした。

そのお客様も、人生をとっても楽しんでいらっしゃるようでした。

私も、お店で色々お話をお伺いさせて頂いて、とっても楽しかったです。

ありがとうございますm(__)m

そのマカロンの生地を見て、いろんなマカロンが描かれているので。。。

まだまだ、沢山マカロンの種類をふやせるなあ・・・(+o+)

なんて、思ってしまいました。

キッチンの、樋口さんよろしくね～(^O^)／

2011-05-28 18:07

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暑くなりました。

一気に暑くなり・・・

今日は雨・・・・むしむし・・してます。

この雨で、水不足も解消されればいいですね(*^。^*)

そうは言っても、西日本は、恵まれています・・・不足は言えないですね・・・

ゴールデンウイーク、子どもの日、母の日も終わり、店頭は、少し落ち着いていますが、明日からの、本店ﾘﾆｭｰｱﾙﾌｪｱ―に備え、全店、気合いをいれています・・＼(^o^)／・

白ばら生カステラは・・・

スポンジが、とってもやわらかく、スポンジを持つのに、難しいほどですが・・・

白ばらの普通の生クリームとは違った・・・

脂肪分をおさえた、よりミルクっぽいクリームを間にサンドして・・・

３枚重ねています。

お蔭で・・・一番下のスポンジは、ちょっとつぶれてしまっていますが・・・

また、そこもおいしいです（●＾o＾●）

是非、この機会にお試し下さいませ(^O^)／

また、暑さと共に、うずまきもなかアイスを、お求めのお客様が、増えました。

ありがとうございますm(__)m

食べ易く、おいしいので、喜んで頂いております。

アイスも、なにより新鮮なほうがおいしいです。

冷凍庫にず～っと大事にしまっていたり・・・私は時々するんですが・・・(-_-)

是非お早めにお召し上がり下さいませ。

写真を見ただけで、涼しくなって幸せです・・・(*^。^*)

先日、この写真を撮って下さった、河野さんが、お店に来られたのですが・・・

二人目のお子さんが産まれられたそうでした。

一人目のお子さんの真太郎君は、全く他人みしりをしないお子さんで、あんまり、私の顔を見てニコニコしてくれるので、心からもらいたくなりました。(・・;)

誰にでも、笑ってくれるらしいので、あんなに小さいころから、他人に可愛がられたら、幸せになれるよなぁ・・・と、感心しました。（●＾o＾●）

もって生まれた徳かしら・・・

羨ましいです・・・

そんな、河野さんの写真だから、きっと幸せを感じるのかもしれません・・・(*^_^*)

2011-05-10 10:05

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あたたかくなりました。

苺タルトフェア―も、お蔭さまで無事終わり、、今年も多くのお客様に喜んで頂けました。ありがとうございます。

今日から、5月・・・

本日から新作ｹｰｷが発売されています。

涼しそうなカップ入りのムースができました。

ココナッツとカフェのムース・・・山健チーフ

抹茶のお米入りﾊパンナコッタ、オレンジ添え・・・Ｒｅｉｋｏ

ダックワーズ生地にパッションフルーツとﾏﾝｺﾞｰのムースを合わせたケーキ・・・Ｎａｎａｅ

卵を使わないで作った、オレンジピール入りのチョコﾑｰｽ・・・竹浩

どれも、力作です（*^_^*）

11日(水）～17日(火)まで、全店で・・・

「本店ﾘﾆｭｰｱﾙ1周年謝恩ﾌｪｱ―」を、開催致します。

先日から、新作ケーキとして販売している・・・

「白ばら・生カステラ」　￥945　を・・・

謝恩価格　￥735　で販売させて頂きます！

スポンジも、生クリームも、ちょっと風味を変えてみました、

あっさり頂けるケーキです。（*^_^*）

発送は出来ません。あしからず・・・

その代わり、発送できるｹｰｷの種類がふえた物をご紹介いたします。

紅玉りんごのパウンドケーキです。

しっとりして、ほんとうにおいしいんです。。。。(*^。^*)

生姜のパウンドケーキも、密かにでたんです・・・

これも美味。。。(*^。^*)

パウンドの種類が増えたので、専用のきれいな箱をつくろうかな～・・・って、

社長がつぶやいていたので・・・楽しみです・・・（＾－＾）

箱が出来る前に、一度、メルマガでお得なパウンドｾｯﾄのお知らせを、お伝えいたします・・・

いつになるか、わかりませんが・・・(#^.^#)

2011-05-01 15:49

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今年も・・・やります！！

震災からのもろもろの災害は、ますます深刻な状況となり、心を痛めております。

少しでも、早い復興を祈るばかりです。

白ばらでは、毎年恒例の「いちごまつり」を、今年も開催いたします。

西日本の役割を考えて、ポジティブに、どんどんお客様に喜んで頂けるイベントを行います。

ネットでは、残念ながら、関東方面では冷蔵が配送できず、冷凍と普通便のみとなっておりますが、引き続きご注文を、承っておりますので、よろしくお願い申し上げます。

いちごﾀﾙﾄ　15㎝　通常価格￥2,205が・・・￥1,260での販売です！

今年は、松永のお客様にも、召し上がって頂けるので、大変有難いです。

いちごタルトﾌｪｱ―が、終わると・・・

きっと、「おやつの日」が3日間あって、なにかおやつ菓子が、お安くなるんです・・・(*^。^*)

そして、22日～本生ﾚｰｽﾞﾝｻﾝﾄﾞの、期間限定販売が始まります・・・

その次に、携帯メルマガ会員様の秘密の頒布会が始まるのです・・・

まだ、内容は未定です・・・(-。-)y-゜゜゜

それが・・・ネットの皆様には、なかなかお得な企画ができなくて申し訳ございません・・・

実は、製造が間に合っていません・・・

4月も後半になれば、落ち着くとおもいますので、また、メルマガでお知らせ致しますm(__)m

ちなみに、4月の新商品は、こちらでした（●＾o＾●）

2011-04-05 15:12

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春、来ました・・・

花粉も、舞い始め、春がやって来ました・・・・

桜はまだですが、梅の花はもうほころんでいますねえ～(*^。^*)

店頭では、早速、桜シリーズが人気です。

米粉の桜ロール・・・・

　　　　　　　　　　　　　　桜の米粉ロール

そして・・・

桜のふくたまご

桜のふくたまご　　これも、桜餡が入っていてとっても美味です(^^♪

そして、もうひとつおススメ・・・・

桜のダックワーズです・・・

桜のピンク色は、幸せ色ですね(*^。^*)

お雛様が終わったら、また、桜シリーズのメルマガを配信しま～す(^O^)／

お楽しみにお待ち下さいませ～* * * <m(__)m>* * *

2011-02-26 18:04

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バレンタイン・・それから・・雛祭り

今年も、おススメは、やっぱり生チョコです・・・

チーフの山ケンは、ボンボンショコラを作ってくれましたが・・・

店頭だけで完売しそうです・・・(T_T)/~~~

やっぱり、ボンボンショコラは、生チョコに比べて、作業工程が複雑なので、数が作れません・・・申し訳ございません。m(__)m

こんな感じでできました・・・

でも、おススメは・・・・生チョコ・・・

おいしいです・・・

この生チョコを、米粉のｽﾎﾟﾝｼﾞで巻いたのが…

米粉の生チョコロールです。

これも、おススメです。（●＾o＾●）

店頭だけの販売で・・・１３、１４日限定ケーキもございます。

今年は、昨年のクリスマスで大人気だった、「男前ショコラ」を、ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾊﾞｰｼﾞｮﾝにしました。

１１㎝角　　￥1,575

ごつごつした感じですけど・・・

ショコラｽﾎﾟﾝｼﾞとプレーンｽﾎﾟﾝｼﾞと組み合わせ、生クリームとチョコのガナッシュクリームをサンドした、繊細なケーキです。

お近くの方は、是非、ご予約下さいませ。m(__)m　　　

　　　　本店・・・０８４－９２２－０８１１

店頭のみのお受け渡しとなります。あしからず・・・

そして、雛祭りサブレ・・・

まだ、焼けていません・・・(*^。^*)

焼き上がったら、ご案内させていただきま～す(^O^)／　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2011-02-10 09:08

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サブレの嵐・・・

寒いですね～・・・

昨日は、韓国ドラマの「イ・サン」を見て・・・

みなさん、泣かれましたよね・・・あんまりです。かわいそうです(T_T)

そして・・・「江」を見て・・・宮沢りえさんがきれい・・・

そんな翌日の月曜日

ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝもだんだん、近づいてきておりますが・・・

白ばらでは、ふくたまごのﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾊﾞｰｼﾞｮﾝが発売されました。

うすい板チョコが入った、チョコ味の秘密のｸﾘｰﾑをサンドしています。

う～ん・・・おいしそう・・・

そして、サブレもチョコが出ました！

チョコサブレ

只今、店頭には・・・

定番の、ローズサブレに・・・

笑門来福サブレ、おめでとうサブレ、ありがとうサブレ

そして・・・チョコサブレが勢揃いしています。

３月になったら、お雛サブレ・・・桜サブレ・・・苺サブレ・・・と・・・

春一番の嵐のように、次々と発売されます。

寒いけれど、気分はもう春になっちゃいました（●＾o＾●）

2011-01-24 17:41

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すっかり明けましておめでとうございます。

ふと気が付けば、もう鏡開も終わりました・・・

年末年始、皆様はいかがお過ごしでしたでしょうか？

お正月気分もすっかり覚めて・・・

本日から、各お店では、まるごと苺純生ロールケーキフェアーを開催しています。

春らしくて、シンプルで美味です。

只今、通常価格￥1,050が・・・￥840で販売させて頂いております。

お近くの方は、是非、お越し下さいませ。

18日(火)まで、お安くなっております。

発送は残念ながら致しておりませんので・・・申し訳ございません<m(__)m>

そして、来月は、ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾃﾞｲ・・・

チョコも、せっせとチーフの山ケンが、頑張ってお作りしております。

生チョコは、もう飽きた・・・なんて巷では言われてますけど・・・

やっぱりおいしいです。

それは何と言っても、白ばらの生チョコは新鮮だからです！！（*^_^*）

これは、”私の生チョコ”といって、簡単な包装の10個いり・・・

ご自分のためにお召し上がり下さい。(^_^)

今年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。

2011-01-12 11:28

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あっという間にクリスマス

松永店も、無事にオープンさせて頂きました。

多くのお客様にご来店頂きまして、誠にありがとうございました。

引き続き、どうぞよろしくお願い申し上げます

クリスマスまであと1週間です。

キッチンは、クリスマス、年末年始のお菓子作りで、毎日遅くまで頑張っています。

毎日の、夜食を、何にしようかと考えています。

昨日は、おにぎりと、ソーセージとサラダにしたのですが・・・

毎日、違うもののほうが、頑張れるようで・・・

今日は、焼きそばでもしようかな・・・(*^。^*)

クリスマスケーキは、ネットからは、承っておりません。

店頭販売のみとなりますし、また、24日は大変混雑致しますので、

なるべく、ご入金予約をおすすめ致しております。

申し訳ございません。

お陰さまで、限定商品は完売させて頂きました。

こんな、限定販売のケーキがあったのですが・・・

この、一番人気の生クリームと、生チョコレートと、チーズケーキのみとなりました。

ありがとうございます。

今年も、幸せなクリスマスをお迎え下さい。

その、お手伝いをさせて頂けて、私たちもとても幸せです。(*^_^*)

2010-12-17 11:25

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もうすぐ、松永店オープンです・・・

先日、11月5日(金)・6日(土)と、春日店の4周年謝恩フェアーをさせて戴きました。

先着100名様に、笑門来福サブレの2枚入りを、プレゼントさせて戴き、新・白ばらロールと、牛乳バニラプリンを、お得な価格で販売させて戴きました。

そのため、多くのお客様にご来店戴き、大変、お待たせし、ご迷惑をおかけ致しました。

駐車場もいっぱいで来店できなかったと、他店にお電話でお叱りも承りました。また、両日とも、途中でプリンが、完売致しまして、大変申し訳ございませんでした。

色々と、不手際もございましたが、多くのお客様に喜んで戴けたのではないかと、思っております。

どうも、ありがとうございました。

今度は、松永店のオープンフェアーが、この、13日(土)・14日(日)とございます。

プレゼントは無くなりますが、お昼過ぎからでしたら、店内もゆっくりご覧戴けると思います。

駐車場が、少ないので申し訳ありませんが・・・

阿藻珍味さんで、珍味もお買い物できますし・・・

福富さんで、和菓子もお買い物できますので、是非、お越し下さいませ。m(__)m

せっかく、写真をとっていたのに、アップするのを、忘れてました。

こんな感じで、工事が進んでいました・・・

１１月４日の写真です。

この店舗の設計も、ヌード・エレメンタリーさんで、施工は前原建設さんです。

携わって戴いた多くの方々に、感謝しております。m(__)m

ありがとうございます。

13日、14日も、こんな晴れの天気でありますように・・・(*^。^*)

2010-11-09 18:07

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松永店オープンします！

栗のﾀﾞｯｸﾜｰｽﾞとふくたまごのセット・・・

早速、ご注文戴いております。

ありがとうございます。m(__)m

10月28日までのお申込みです。

さて・・・お蔭さまで、福山の西、松永に・・・

新店舗を出させて戴くことになりました。

11月13日(土)オープンで、13日(土)と14日(日)の二日間、オープンフェアーを開催します。

松永の方、福山の方も、是非いらっしゃって下さい。

フェアー内容は、松永地区には新聞折込で、お知らせ致します。

お楽しみにしていて下さい。(*^。^*)

その店舗は、三店舗共同店舗になっています。

練物・珍味の阿藻珍味さんと、和菓子の福富さんと、ご一緒させて戴きます。

実は、このお話は、阿藻珍味さんからのお誘いで、始まりました。

少し、福山から離れているし・・・

配送にも時間がかかるので、難しいと思っていましたが、

せっかくのご縁を、大切にして、松永にももっとご縁を広げさせて戴くことに致しました。

松永の「ゆめタウン」の、ちょうど、北側の向かいにあった、ローソンの店舗を改装して、三店舗入るようになります。

只今、工事中です。(^^♪

新店舗、白ばら松永店を、どうぞよろしくお願い申し上げます。m(__)m

2010-10-23 11:58

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お月見サブレ・・・

9月になりましたねえ～。

まだまだ暑いですが・・・皆様、お元気でしょうか？

「ゲゲゲの女房」も、もう終わっちゃうんですねえ・・・

終わる前から淋しいです　(ToT)/~~~

この夏休みに子供達と、鬼太郎の故郷、境港に行って参りました。

朝ドラのお蔭で、観光客も例年より増えているらしいです。

商店街に並ぶ、ブロンズの妖怪たちに、挨拶して歩きました。

鬼太郎のＤＶＤを見てたので、多少知っている妖怪もいて・・・

朝ドラに出ていた、”妖怪いそがし”もいましたよ・・・(^^♪

なかなか、良くできた奥様で・・・

「主人と一緒に見れない・・・(T_T)」と言っていた友達がいました。

さて、白ばらでは、秋風が吹いております・・・

11月に福山の東・・・松永に出店が決まり・・・

先日、松永店オープンに向けての決起納涼会を、キッチン、販売スタッフで

タイ料理のパーパーイタイでしました。

タイの方が作って、運んで下さるのですが、皆さん、とってもニコニコされていて、いいお店なんですよ～

さてそんな白ばらでは、お月見サブレと、ダックワーズ・マロンの販売が始まりました。

お月見サブレです。

そして・・・ダックワーズ・マロン・・・

秋風、頑張って吹かせてます。

2010-09-08 15:11

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笑門来福サブレ

8月に入り、涼しげな新作が、できました！！

毎月、よく考えられるなあ・・・と感心してますが・・・

うちのスタッフ・・・

チーフの山ケンに・・・わだっち・・・ななえ・・・

今回は、3人だけです・・・

あとのスタッフは、実は怪我して、リハビリ中です。

仕事をしていると、本当に色々あります。

大事でなかったことが幸いです・・・(*^_^*)

左から、ライチとシャンﾊﾟﾝのﾑｰｽ・・ピーチのﾑｰｽ・・マンゴーとチーズのﾑｰｽ・・

いくらおいしそうでも、送れないので・・・(T_T)/~~~

人気のサブレをご紹介しま～す(^O^)／

笑門来福

ちょっと、写真が大きすぎました?　・・・　(-_-)

この字はですねえ・・・

以前にも書いたと思いますが、

ふくたまごのｼｰﾙの字を書いて下さった

藤本清月先生にお願いして、「笑門来福」と書いて頂き、版をつくりました。

実は、毎年、干支サブレを作っておりますが、そのサブレの字もｼｰﾙの字も

この清月先生に、書いて頂いております。

そして・・・左に、ｼｰﾙをはってるんですけど・・・

それは、七福神の福禄寿様です。

笑う門には福来る・・・

七福神さんが、にこにこ笑って・・・一つの船に一緒に乗っておられる姿が・・・

いいですよね～・・・

七福神様・・・実は、日本の神様は、恵比寿様のみで、あとはヒンズー教の神様や、中国の神様らしいです・・・

めざせ！七福神様の船！

という想いですが・・・

実は、先日改装した本店のどこかに・・・

清月先生から頂いた・・・木彫の七福神様たちがいらっしゃるのです・・・

また、探してみて下さ~い（●＾o＾●）

2010-08-05 11:34

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ぴかぴかのブルーベリー

只今、福山の店頭では、ブルーベリータルトﾌｪｱｰを、実施中です。

今年も、新市の（福山から車で30分位のところです）グリーンヒルファームという

農場から、摘みたてのブルーベリーを頂いて使わせてもらっています。

先日、私も摘みたてのブルーベリーを、頂きにあがりました。

その農場の、栗原さんは、もう７０歳をこえられている感じなのですが・・・

いつも、にこにこしておられて・・・まっ黒に日焼けしたお顔が、とっても素敵なおじいちゃんなのです。

話は、はずれますが・・・

先日、うちの庭木を剪定してもらったのですが・・・

またこのおじいちゃんが、まっ黒なお顔で、にこにこして下さるんです・・・

どちらのおじいちゃんも、汗びっしょりになって、外で仕事されているんです。

本当に、頭が下がります・・・

そんな、おじいちゃんの気の入った・・・ブルーベリーをたっぷりのせたタルトです！

ﾌﾞﾙｰベリータルト

28日からは、今度は、この辺で作られた・・・笠岡など・・・もちむぎ１００％で焼き上げたスポンジで、小倉クリームを巻いた、ロールケーキのフェアーをします。

麦なので、食物繊維はたっぷり入ってます。

だから、やっぱり、もさもさした食感です・・・(゜o゜)

でも、これも健康志向と、地産地消のエコ志向です・・・

こんな感じ・・・

麦の食感が魅力です。

2010-07-24 17:15

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七夕の夜・・・

明日は、七夕ですね　(*^。^*)

近くのスーパーに・・・

笹の枝に、きれいな短冊が、沢山ありました。

願いが沢山で、笹も、とても重そうでした・・・(-_-)

七夕ロールができました。

七夕ﾛｰﾙ

天の川と、笹のイメージです。

明日、天の川が見えたらいいですねえ・・・

甘いお菓子で、暑さで疲れた体と気持ちを、癒してくださいね　(*^。^*)

2010-07-06 16:43

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梅雨の晴れ間に・・・

嬉しい梅雨の晴れ間・・・

なにか、”いいこと”ありそうですか？

最近、グラスをギンギンに冷凍庫で冷やして、ビールを頂いています。

よくそのようにして、出してくれるお店があるので、そのお店に行くと、幸せを感じていましたが・・・

そういえば、家でもできるんだ・・・と思い、毎日、ガンガンにグラスを冷やしています。

でもそれは、１杯目だけなんですけど・・・・・

そうだ・・・今日から、沢山グラスを冷やしておこう!!

アイスクリームが入らなくて、子どもにしかられそうですね・・・(゜o゜)

そんな小さな”いいこと”を、楽しんでいるわけです・・・　(*^。^*)

マンゴーの米粉ロール、ふくたまごに続き・・・

サブレ、ダックワーズもできました！

　　　マンゴーダクとマンゴーサブレ

家では、マンゴーの”フルーチェ”が、大人気です　（●＾o＾●）

ハウスのフルーチェですけど・・・

おいしいですよね　(*^。^*)

ついでに、7月の新商品の写真もできました。

　　　　 7月の新商品

　　　　色鮮やかで、夏らしい商品ができました。

安さでは、フルーチェに勝てませんが、

気持ちを込めた分、おいしいかも・・・(-。-)y-゜゜゜

2010-06-25 13:42

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梅雨まえに・・・

暑くなりました…　(*^_^*)

朝夕は、涼しいので、風邪をひかれた方も多いのではないでしょうか・・・

そんな私も、ひいてしまい・・・めったに風邪などひかない”ﾊﾞｽｹ命”娘も、うっかりひいてしまいました。

ほんと、風邪なんて、うっかりですよね・・・

五木さんと玄侑さんの「息のはなし」？だったっけ・・・

それに、風邪の時は、肺で息をしたら治る！って書いてあったんですけど・・・

たぶん、肺で息を、”意識して”するということかな・・・？とおもってみたりして・・・

やってみたりしたんですけど・・・

これが、なかなか、修行がたらないもんで、風邪・・・長引いています・・(T_T)/~~~

６月になって、マンゴーも、たくさん出回ってますが、

白ばらでも、マンゴー商品がぼちぼち、出ています。(*^。^*)

今月の新商品に、マンゴーシブストっていうタルトが出ました。

右上です。

そろそろ、ブルーベリーもおいしくなる頃ですね～・・・

うずまきアイスも、人気です。

もちろん、マンゴーあいすは、大人気！！

今年は、チョコレートが新発売しました！！(^O^)／

2010-06-10 15:37

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こんな感じに・・・

お蔭さまで、無事工事も完了し・・・

リニューアルフェア―も、終わりました。

多くの皆様に、ご来店戴きまして、御礼申し上げます。　m(__)m

こんなに、きれいになっちゃって、本当にみなさん、ありがとうございました！！

ﾌｪｱｰでは、人気のドゥーエフォルマッジョと、白ばらロールを半額にさせて戴きました。

　　　　　　　　　　これは、ドゥーエフォルマッジョです。

そして3日間、毎日、先着200名様に、人気商品ローズサブレの新作・・・

「笑門来福サブレ」3枚入りをﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ致しました。

　　　　左に、七福神の福禄寿さんのｼｰﾙをはってます。(*^。^*)

ちなみに、只今、いちごサブレも販売中です。

福山に来られた時には、是非、お越し下さいませ。m(__)m

2010-05-26 22:33

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本店改装(^。^)

こんにちは。

福山は、今日、ばら祭りです。

天気に恵まれて、大盛況です。

白ばらは、只今、本店を改装中です・・・

　　　こんな感じ・・・

20年前に、キッチンのところに作ったお店・・・

変わってしまうのは、少し淋しいですけど、

天井は低いままだし・・・狭さもそのまま・・・

でも、高本さんと、前原さんのお蔭で・・・（設計・建築）

素敵なお店になりそうです・・・(^^♪

今日も、日曜なのに頑張って頂いています(^O^)／

工期を超短くして頂いちゃって、申し訳ございませ～ん(ToT)/~~~

21日(金)～23日(日)まで、リニューアルﾌｪｱｰを致します。

その時にお渡しする・・・

「笑門来福・サブレ」も、おいしくやけてますよ～(*^。^*)

おたのしみに！！(^O^)／

2010-05-16 16:34

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いちごタルト祭り☆

福山の店舗では、毎年恒例のいちごタルト祭りが、始まっています。

もう、かれこれ、20年近く続いています。はっきり、覚えてないです・・・(-。-)y-゜゜゜

いちごが、終わりを迎える頃に、なんとかお安くいちごタルトを召し上がっ頂きたい！！と、思って始めました。

20年前は、通常価格￥2,000だったものを、￥1,000で販売させて頂きました。

今では、￥2,205を、￥1,365で販売しています。

ちょっと、発送は無理なのですが、実は、私の弟には毎年送っています。

但し、やっぱり苺がとんでいったり、生クリームがぐちゃぐちゃらしいです。。。(ToT)/~~~

毎年、このいちごタルト、1週間で、2,000個もお買い上げ頂きます。

事務所の藤井さんまで、苺のへたむきに、キッチンに入ります。(*^_^*)

販売スタッフも、売りたいモード一杯です。

みんな総出で、祭りを楽しんでいます。

福山は、桜が散っています。

これから！というところもあるのに、すっかり桜商品を降板させてしまいました・・(-_-)　　あしからず・・・

そして、苺の季節も終わり、暖かくなっていきますね。(*^。^*)

今年は、例年にない寒気に襲われていますが・・・

その終わりの季節に、いちごサブレ、苺ふくたまご、いちごダックワーズ、苺の米粉ロールを、販売致します。

店頭ではすでに、いちごサブレといちごダックワーズは、並んでいます・・・

また、近々・・・ネットにも写真をUPしま～す。

お楽しみに(^O^)／

2010-04-17 10:09

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発酵食品・・・

昨日は、福山の「阿藻珍味」さんが、主催された講演会に、行かせて頂きました。

今回で既に、５回目となった講演会ですが、初回から行かせて頂いており、

１時間半のお話も、毎回あっと言う間に終わるくらい、楽しい講演会です。

その講師の先生は、小泉武夫先生！

発酵学の第一人者です。

昨日は、ふぐの卵巣のぬか漬けの、話から始まりました。

発酵を促す、微生物の力のすごさの象徴ですね！

猛毒を解毒するんですから・・・

最後は、「味噌汁、納豆、お魚、そして、りんごを、毎日食べて下さい。」

と、言われてました。

それが、長生きの秘訣！

ちょっと、話を省略しすぎましたが・・・

元気で長生きして、いつまでも、人のお役にたちたいですね(*^。^*)

2010-04-11 15:31

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温かくなりました(^O^)／

最近、はまってます！

おさるのジョージ・・・

土曜日、朝8時から・・・NHKの教育で放送されてます。

この、おさるさん・・・

かわいいんよね～

こんな人がいるなあ・・・と思うんです。

一生懸命なんだけど、失敗しちゃうんです・・・(ToT)/~~~

それって・・・私・・・なんですけど・・・

でも、世の中、たくさんいますよねえ(*_*)　そんな人・・・

これは、おさるのジョージだから、許されてるのかもしれませんけど・・・

でも、人も同じだと思うんです。(*^。^*)

この、黄色の帽子のおじさんが、優しいし・・・

ジョージに接する人が、またみんな優しいんです・・・

ほのぼのするので、おすすめです　(^O^)／

2010-03-01 16:11

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春ですね～・・・

バレンタインも終わり、お店は、もうお雛祭り・・・

と言いたいところですが…

まだまだ、用意ができてません・・・

でも、お雛様のこんなポップははっていますよ～

そして、今年は、ひなｻﾌﾞﾚも作ってみました！(*^。^*)

かわいいでしょう・・・　　

そして、早くも桜が出ました！！

桜ふくたまご・・・

秘密のｸﾘｰﾑに、桜餡が入っていて・・・・

桜の風味と、餡子の食感が、とってもおいしいんです・・・

また、お得なセットをご用意いたしますので、

是非、お試し下さいませ～

桜のｻﾌﾞﾚも、好評です！！

桜のﾘｷｭｰﾙを入れて、ほんのり桜の香りをつけました。

春のウキウキ感と・・・

ﾊﾞﾝｸｰﾊﾞｰオリンピックのウキウキ感で・・・

しあわせいっぱいです(*^。^*)

でも、まだ寒さは真冬なみ・・・

お身体ご自愛くださ～い　(^O^)／

2010-02-20 17:57

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米粉の生チョコハートフルロール

1月も半ばを過ぎてしまいました。

2月も、こんなふうに逃げて行ってしまうのですね・・・

一日は24時間・・1時間は60分・・・１分は60秒・・・・

そう思うと・・・時間て、沢山あるような・・・

大切な1秒の積み重ねですね・・・

そんな・・・逃げていってしまうけど・・・大切な2月に突入していきますが・・・

2月は、バレンタイン❤

早速、米粉のタイガーロールにかわる逸品ができました。

外見は変わったんですが、中身は・・と言うと、

実は、11月にも人気だった・・・生チョコロールなんです(*^^)v

ご予約は、お早めに・・・

生チョコも、人気です。

そういえば・・・お得な”ふくたまごセット”を開催中です！(*^。^*)

1月25日(月)～2月5日(金)までのご注文に限り・・・

生チョコ24粒入りと、ふくたまご10個が

とってもお安くなっております(^O^)／

是非、米粉の生チョコハートフルロールとご一緒にご注文下さいませ。

2010-01-20 14:11

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おめでとうございます。

旧年中は、沢山ご注文頂きまして誠にありがとうございました。

今年も、おいしくて、楽しいお菓子をお作りしますので、

どうぞよろしくお願い申し上げます。

さて、福山のお店は、本日2日から始まりました。

「寅の干支サブレ」、「タイガーロール」が人気です。

明日は、期間限定の「ガレット・デ・ロワ」が販売されます。

まだまだ、日本では馴染みのない商品ですが、ネットでは、

沢山ご注文頂きまして、ありがとうございました。

「ガレット・デ・ロワ」は、既にご予約は閉め切っておりますが、

「タイガーロール」は、沢山ご用意致しておりますので、どうぞご注文下さいませ。

昨日は、家族で、福山八幡宮に参りました。

太鼓と笛の音・・・

宮司さんの祝詞の声・・・

今年も佳き一年になりますように・　・　・　・

2010-01-02 20:24

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モンブランタルトの季節が来ました！

冷凍で送れます！

秋・・・「モンブランタルト」

と言っても、年中あるんです・・・・(-_-)

でも、やっぱり栗の季節、モンブランは・・・はずせないですね　(*^^)v

タルトは、もちろん白ばらのオリジナルタルトです。

10年以上のロングラン商品！苺タルトでもおなじみです　(*^^)v

スペイン産のアーモンドプードルと、無漂白の小麦粉・・・

そして、国産のフレッシュバターをたっぷり使い、

サクサクに焼きあげました。(*^。^*)

モンブランクリームは・・・

フランス産のマロー二のペーストと、フレッシュ生クリームをまぜあわせ、

たっぷり絞りました！

中には、スポンジと生クリーム・・・そして、きざみ栗を入れました。

一晩、冷蔵庫で解凍して頂くと、おいしく召し上がっていただけます。

でも、我慢できなかったら・・・

常温解凍で、様子を見られながらでもOKです。

解凍途中の、しゃりしゃりがおいしい！なんて声も伺いま～す・・・(゜-゜)

秋の夜長・・・紅茶とともに・・・

セイロンの・・・ウバティーが、おすすめです。

ミルクティーに、されてもいいですよ。(*^_^*)

もちろん、おしゃべりも楽しんで下さい。

但し・・しゃべり過ぎには、ご用心！

いつも、反省してしまうのは、私だけでしょうか・・・(ToT)/~~~

2009-10-15 17:52

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ハロウィーンです・・

１０月に入り、お店はハロウィーンのかぼちゃでにぎわっています。

日本では、ハロウィーンはなかなか定着しにくいですね。

収穫を感謝することは、秋祭りがありますから・・・(*^。^*)

ハロウィーンは、仮装パーティーの方がなじんでるかもしれませんね・・・

白ばらでも、ハロウィーンは、こっそりしてるんです。

まず・・・サブレ！

これは、かわいいですよ！(^O^)／

こんなの、いかがでしょう・・・

５枚入り・８枚入り・１０枚入り・１６枚入り・２４枚入りが、ご用意できます。

それから、ミニクッキーを、詰め合わせした・・・こんなのいかが？

もう少ししたら、ネットにもUPされます(゜-゜)

ちょっとした、プレゼントによろこばれますよ！！

いつも、ご購読頂きまして、ありがとうございます。

風邪がはやってます。お身体お大事になさって下さい。

2009-10-05 17:08

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メルマガ会員様のお得なセット(^O^)／

チョコバームクーヘン、新発売しました！

店頭でも、とっても人気です。

なんと。。。お店では、試食があるんです(*^。^*)

先日お店に、一組の親子が来店されました。

１歳２ヶ月の僕ちゃんが、そのチョコクーヘンの試食を気に入ってくれて・・・

３個も食べてくれました！　(*^^)v

それも、一口食べるごとに、満面の笑顔をしてくれるんです　(^O^)／

こっちまで、嬉しくなっちゃって・・・

結局、１８㎝のチョコクーヘンを、僕ちゃんのために、買って頂きました。

そんな・・・チョコクーヘンと、ふくたまごのセットが。。。

今回、メルマガ会員様だけのお得なセットになりました。

まだ、登録されていない方、是非ご登録下さいね(*^。^*)

月一回のメルマガですので、安心して下さい。(-。-)y-゜゜゜

次回は、チョコクーヘンではないと思いますが、

いずれまた、復活します！

これまた、「必笑！　クーヘン剣！」で・・・

１歳２ヶ月の僕ちゃんみたいに、

必ず、笑みが、浮かびますよ~(*^。^*)

2009-09-28 17:02

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必笑！　だんご剣！

ＮＨＫの教育番組の朝夕にしてます・・・

「ぜんまいざむらい」ご存知ですか？

以前から、存知上げておりましたが、

先日、子供が見ているのを・・・

ちらちらと見てしまいました・・・（*^_^*）

そしたら・・・なんと、面白い・・・

江戸時代が、明治に変わらず、江戸のまま・・・

と言う、近未来の江戸時代・・・

だから、ちょんまげ姿の外人がいたりするんです。

のんびりした、江戸の空気が、流れていて・・・

なんとも、いい感じ・・・

その江戸で、ぜんまいざむらいは、

プチ悪事を裁くのです！

この、”必笑！だんご剣”で！

このだんごを、食べさせられた悪党は、

気が抜けて、にこにこ顔になり、悪事を反省するのです。

まさに！お菓子で、人々を幸せにするのです。

白ばらの、ふくたまごも、試してみてね！(*^。^*)

幸せな人は、より幸せになりますよ～（●＾o＾●）

2009-09-19 09:35

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すふれより、ふくたまご？

すふれの吐息・・・

素敵な写真をご紹介させて頂きましたが・・・

やっぱり、沢山ご注文頂くのは、

「ふくたまご」。。。。。(*^。^*)

ふくたまごが人気なんですねぇ～

ありがとうございます。m(__)m

。　。　。　。　。

ふくたまごの吐息・・聞こえますか？

吐息って何？って言われそうですけど・・・(-_-)

深く考えないで下さい。(・・;)

そろそろ、アーモンドふくたまごが新発売です！

クラッシュしたアーモンドをキャラメリゼして、

秘密のクリームにブレンドしました。

これも、はまっちゃいますよ(*^。^*)

9月の中旬に、このふくたまごと新作ﾊﾞｰﾑｸｰﾍﾝのお得なセットを

ご用意しています。

メルマガで、お知らせ致しますので、是非メルマガ会員登録をお願い致します。m(__)m

まだまだ、日中は暑いですね。

朝夕との温度差があるので、お身体気をつけで下さい！

2009-09-10 15:22

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すふれの息・・・

お盆でも、人気だった・・・

ふくらすふれ。

窯の中で、じっとふっくらするのを、待っている・・・

すふれの吐息が聞こえてきそうな・・・

おいしそう・・・

よ～く冷やして、お召し上がり下さい(^O^)／

娘の友達に、ｹｰｷが嫌いで・・

このすふれなら、食べれるっていう子がいるんですけど・・・

先日、ドゥーエフォルマッジョを、出したら・・・　　　　　　　　

おいしい！って、ファンになってくれました。　　　　　　

意外にいけるんですよ！白ばらのケーキ！(*^。^*)

2009-08-16 11:29

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はまりました。千波さん(^。^)

お菓子屋なので・・・

食には、少し、こだわりがあるんですけど・・

若い頃は、お菓子の講習会も、どんどん行かせてもらって、

楽しかったんです・・・(^。^)

先日・・・ちょっと大分前になりましたが、

実は、久々に講習会に行かせてもらいました。

それも・・・今大人気の・・帝国ホテルのシェフ・・・

望月宗次郎さん・・・（●＾o＾●）

かっこいいし・・・やさしいし・・・

もちろん、腕は世界でも知られているお方・・・

山ケンも、佑太郎も、その日は行けなくて、

それなら、私が！！っと、行かせてもらったは、いいものの・・・

会場が冷えていて・・・おばさんには、こたえてしまって・・・

お昼休憩の間に、自転車で、上着とひざ掛けをとりに帰ったんです(-_-)

冷え切ったおばさんの体でも、絶対受けたい研修でした！

その習ったｹｰｷは、残念ながら、私が習ったために、店頭には出ません(=_=)

すみません・・m(__)m

だから、食には、こだわりがあって・・・

最近、急激にはまらせて頂いた方が・・・

料理研究家の、浜内千波さん・・(*^。^*)

今までの方とは違い・・・

彼女は、なんと９４キロも体重があり・・・

それを、自分で、料理法と、生き方・・・全てを変えて、

ダイエットに成功されたのです。

その・・・以前は太っていた・・・と言うところが、大好きなんです。

素敵でしょ・・・・・

最近、コンビニと共同開発された・・・蒸しトマトのサラダそうめん

っていうお弁当が、セブンイレブンで発売されているそうです。

そんな、ヘルシーな食事を取りながら・・・

カロリーは多いけど、おいしい洋菓子を召し上がって頂きたいです。

(*^。^*)

2009-08-02 17:29

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コンフィチュール

先日、友達のお家に、コンフィチュールを持って行ってあげたら・・・

今、時季でしょ・・・

「梅ジャムと、あんずジャムが、売るほどあるんだけど・・・

お店で売ってくれる？・・・」なんて、言われてしまいました　(-_-)

その友達の家では、ばあばが作ってました。

ばあばの手作りのジャムで、パんを頂けるなんて・・・

幸せですよね・・・

実は・・・山ケンも、白ばらでジャムを炊いてくれてますが・・・

そうそう・・・写真を撮ってもらったので・・・紹介しま～す(^O^)／

銅鍋で炊いてます！

メガネかけてますけど・・・

先日、流行りのレーザー治療で視力を回復しました。

今は、裸眼で、よりイケメンです(*^。^*)

この、山ケン・・・

実は、自宅でもジャムたいちゃってまして・・・

実はこっそり、私はもらいました(*^^)v　　あんずジャム・・・

彼も子供が2人いて・・・

喜んでいると思います・・・パパの作ったジャムでパンをたべれるなんて・・・

そろそろ・・・新作がでるかな・・・

白桃ｼﾞｬﾑとか・・・ピオーネジャムとか・・・

楽しみにしとこ～

2009-07-18 15:00

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ユウタロウ・・・

ヌガー、マカロンでお馴染みの・・・

イケメンﾊﾟﾃｨｼｴのユウタロウは、

バームクーヘンも焼いています。

ちょっと、暗いけど・・・見えます？

若手パティシエ・・・もう、二人の子持ちですけど・・・

最近、流行っている・・・バームクーヘン・・・

先日、社長が、東京に行った時にも、

やっぱり、”ねんりんや”の前には、長い列ができてたらしいです。

しっとり、やわらか～いクーヘンは、すっかりおなじみになりました。

でも、実は白ばらのクーヘンは、昔のまま・・・

しっかりした生地なんだけど、しっとりしていて・・・

それでいて、香りも自然で、とっても美味です。

つまり、やわらかい今流行りのクーヘンよりは、固いのです。

クーヘンを焼く機械の上の壁に、

先代の社長が頂いた、賞状がかかっています。私は、昔からそれをみて

いましたが、見慣れていて、改めて見ることさえありませんでした。

そしたら、この前、今の社長に、ユウタロウが・・・

「僕は、あの賞状を見ては、いいクーヘンが焼けますように・・・と、祈りながら、

焼いています・・・」なんて、言ったのでした。

社長は思わず、じ～んとしちゃって、うるうるきたらしいです。(ToT)/~~~

先代の社長は、ユウタロウが入社する前に、亡くなっているので、

全く知らないのに・・・そんなことを言ってくれて、有り難いです・・・(T_T)/~~~

是非一度、固めのクーヘン、召し上がって下さ～い(*^。^*)

2009-07-04 16:18

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うずまきアイス(@_@)

うずまきモナカアイス！はじめました(*^。^*)

食べやすくて、おいしいです。

この写真、きれいでしょう・・・

ほんもの以上に、おいしそうです・・(=_=)

おすすめは・・・マンゴーかなぁ・・・（*^_^*）

ふくたまごのマンゴーも、もうそろそろ、発売されるんですけど、

甘さに、ちょっと酸味がきいたところが、苺が人気！・・・

のようにおいしいんですよねぇ(^。^)

あの・・・ドライマンゴーも、大好きなんですわ・・

こんなに沢山・・・ｹｰｷ箱につめて・・・

保冷シートに包んで、ダンボールでお送りいたします。

暑くなりすぎたら・・・アイスクリームがほしくなくなって・・・

氷のアイスがほしくなるので、

早めにご注文下さ～い(*^。^*)

2009-07-02 11:37

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7月の新商品発表会

毎月、月初めに、こんなことをしてます。

１日～３日までの3日間、新商品を１品お買い上げ戴くごとに、お店で使える１０

０円チケット（２か月有効）を１枚お渡ししています。

今月は、なんと・・・７品も新発売致します。

写真は、６品ですが・・・

ゼリー系

グレープフルーツと、すいか杏仁・そしてチョコマンゴーレモンソース・・

これは、ユウタロウ作・・・

ブラッドオレンジとオレンジのダブルオレンジは・・・わだっち作・・・

白桃半分まるごと、ロールケーキの上に、のっけてみた・・ななえ作です。

四角のケーキは、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの中に、沢山ナッツと、ドライフルーツ（ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ・

イチジク・ﾚｰｽﾞﾝ）を入れ、下にクッキー生地を敷きました。ちょっと、変わって

て・・・見た目は、ﾇｶﾞｰみたい・・・

これと、写真にはでてないけど、寒天を使った・・オレンジとサクランボのゼリ

ー・・・これは山ケンの新作です。

どれも・・・夏向け！　暑い夏、むしむししている・・・

こんな今日こそ！召し上がって頂きたいです(*^。^*)

一昨日位から、この辺も、雨に恵まれ・・・ありがたいですm(__)m

白ばらの生ｹｰｷは・・・

ただ今、ふくたまごと、ドゥ―エフォルマッジョ、そして、冷凍アップルパイが、

発送可能です・・・・

是非、一度、お試し下さい(^O^)／

2009-07-01 12:23

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ブルーベリー・・

福山の新市という所の、栗原農園さんが、

おいしいブルーベリーを作られていて・・・白ばらも

そこから、ブルーベリーを頂いています。

まだ、早生で、生産が安定せず・・・

とれたり、とれなかったりしてます。

だから・・・一番に、山ケンが、コンフィチュールを作りました(^。^)

そして・・・もらえる時だけ、ブルーベリータルトのカットを作って

販売しています。

毎年7月に、店頭では、「ブルーベリー祭り」を開催しています(^O^)／

今年は、栗原農園さんのブルーベリーの一番出荷量の多い時期が

7月の中旬からということなので・・・

「ブルーベリー祭り」を、7月16日(木)～22日(水)まで致します。

サクサクタルトの上にカスタードクリームをぬって・・・

その上に、フレッシュなブルーベリーをたっぷりのせます。

今年は、ネットでも販売してもらいたいんですけど・・・

まだ、実は・・未定です・・(-_-)

期待しないで待ってて下さいm(__)m

2009-07-01 11:49

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七夕感謝祭・・・

七夕って・・・何のイベントなのか・・・

はっきりわからないんですけど・・・

でも、きっと、感謝してれば幸せになると思って、

感謝祭ってことで、メルマガ配信致しました(^。^)

早速、ご予約頂いちゃって・・・

本当に感謝致しま～す(*^。^*)

お蔭様で、本日、福山は雨が降りました。

これもそれも、お天道様のお蔭ざんす(*^^)v

先日、わが母校の理事長先生のお話を聞きに行きました。

どなたか、さっぱりわからないと思いますが・・・(-_-)

シスターです。カトリックの・・・

本当にいい話で・・・何度も、涙がこみあげて・・・

はっと気付いたことは・・・

諦めながら信じることが、愛情だということでした。

ちょっと、夜モードに入ってしまいました(T_T)/~~~

まっ！　七夕に感謝！

白ばらのｹｰｷを注文して頂けるなんて・・・

皆様は本当に幸せですよね・・

白ばらがどうって事ではなく・・

おいしいものを、とりよせる・・・

なんて、考えたら、贅沢ですよね・・・

また、夜モード・・説教じみてきた・・(=_=)

では、おやすみなさ～い

ただ今、BSで、「ふれあいまち歩き・ポルトガル」

してます。　　みよ～(*^。^*)

2009-07-18 14:39

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雨降らず・・・

こちら、広島県福山市・・・

ダムの水は干上がって・・・雨乞いをしなければなりません！

天気がよくて、夕方は少し涼しくて・・・

ビールはおいしいんですけど・・（●＾o＾●）

雨、降って下さい！m(__)m

ところで、ゼリー・・ゆみさんにUPしてもらいました(^O^)／

なんと・・・ゆみさん・・風邪で高熱・・ダウンしてたらしい・・

昨日、福山に元気な顔を見せに来てくれました。

でも、ちょっとまだ・・しんどそうでした。お大事に！

いつも人気のゼリーですが、今年は瀬戸内のレモンゼリーが

仲間入りしました(*^。^*)

茂木びわ・・清水白桃・・そして岡山ピオーネ

どれも、人気です。

4個入りと8個入りがあります。

お中元にどうぞ！

山ケン作のコンフィチュールもますます増えて・・・

新市のブルーベリーに・・

田尻のあんずとアメリカンチェリー・・・

パイナップルとマンゴー・・・

なんてのもできました＼(◎o◎)／！

ユウタロウの、フランスの砂糖菓子の・・

前回も書いてましたヌガー・・・・・

香ばしいナッツを沢山いれて、おいしいﾇｶﾞｰを作ってくれたんですけど・・

お客様の反応は、今一歩って感じです(-_-)

多分、初めて食べられるからかなあ・・・と

とっても！おいしい(*^。^*)と思うんですけど・・

悲しいです(T_T)/~~~

いつかきっと、わかってもらえる日がくると信じて・・・

せっせと、くばろ～(゜o゜)

2009-06-18 10:53

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花やんのヌガー

山健が・・・（山手健君・キッチンのイケメン若手パティシエ）

コンフィチュールを次々と作ってくれていて・・・

まだ、ゆみさんがUPしてくれてないので・・・(-_-)

忙しいんよねえ・・・楽しみにしててね(^O^)／

今回、きれいに写してもらっちゃったので・・・

先に紹介しま～す。

これこれ・・・おいしそうでしょ・・・

新市のブルーベリージャムも、早速つくってました！

そして・・こんどは、花やんが、（花屋佑太郎君・・こちらも若手イケメンパティシエ）

フランスの砂糖菓子の一つの「ヌガー」を作ってくれてます。(*^。^*)

ヌガーはオーブンでこんがり焼いた、アーモンドやへーゼルナッツ、ピスタチオを

やわらかいあめでまとめたもので、びっくりのおいしさ！！(゜o゜)

これは、写真がまだです。

でも、花やん・・・

子供の風邪がうつっちゃって、昨日も今日もしんどそう・・・

でも、仕事には来てましたよ・・ありがとうね～

その前は、山健が頭痛でノックアウトされてました。

忙しい時期が過ぎて・・・疲れがでたかな・・？

これから、暖かくなるから、アイス・・

よろしくね！まだＵＰされてないんですけど・・(ToT)/~~~

2009-05-28 21:27

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冷凍アップルパイ(^。^)

ｹｰｷのところで、紹介してるんですけど・・・

白ばらの特製アップルパイ・・・

本当に！おいしいですよ！

お店の携帯でのメルマガがあるんですけど・・・

shirobara@pjpj.jp　　こちらから登録できます。

でも、店頭限定なので、お近くの方しかご利用できません。

あしからず・・m(__)m

そのメルマガ会員様限定、「秘密の頒布会」っていうのが

あるんですけど、

先日も、アップルパイで、してみると・・・

とっても人気でしたよ！

もちろん、キッチンの花やんが・・・

寒～い冷蔵庫の中で、フレッシュバターと小麦粉を

何層にも重ねて、パイ生地をつくるんですよ！(^。^)

しゃきしゃき感が残ったりんごのプレザーブを中にいれて焼き上げます。

また焼きたてが、バターの香りがして・・・

おいしいんだわ・・・(*^。^*)

焼き方は、書いてお送りしま～す。

私もできたから、簡単です・・・(-_-)

是非是非、お試し下さいね。(*^^)v

2009-05-15 16:18

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写真撮影しました。

本日、プロのカメラマン、河野さんに

ｈｐの写真を撮って頂くため、キッチンに来て頂きました。

そして、ｈｐの管理をして頂いている、ゆみさんにも、来て頂き・・・

写真を撮った先から、試食をして頂きました。

終わった頃には、お腹一杯だったかも・・・(*^。^*)

素敵な写真を撮って頂いたので、お楽しみに・・・

コレは、以前社長が撮ったカフェサブレ・・・

新商品なんです。

とってもおいしい！なんで今まで無かったの？？

って感じなんですけど・・・

中三の娘に言ったら・・・

苺サブレのほうがおいしいよ・・・(-。-)y-゜゜゜

って・・・

やっぱり、好き好きよね・・

今度、おしゃれなゆみさんが、ｕｐしてくれるの、

楽しみにしといて下さいね～(*^。^*)

前回、紹介した、カフェふくたまごもよろしく！！

2009-05-11 22:59

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店長のマダムゆうこです。

こんにちは。はじめまして。今日から、店長日記を書かせて頂くようになりました一応店長のマダムゆうこです。

GWに突入して、白ばらでは、子供の日にむけて、楽しい商品をご用意しています。(*^。^*)

本日、新発売のカフェふくたまご！　子供向け？なのか、よくわかりませんが・・・確かに、おいしいです！そう言えば・・・お子様向けにに、コーヒー牛乳ふくたまごなんて名前のほうがよかったかもしれません・・・(-_-)

また、写真はUPしますね。私はできませんけど・・(=_=)

だんだん、暑くなって、ｹｰｷがほしくなくなるんですねえ・・・(T_T)

だから・・・アイスができました！

まずは・・・うずまきモナカアイス!!

バニラ・いちご・抹茶・チョコ・マンゴー　　そして、今年おにゅうのキャラメル！

写真また、UPしますね・・・私できないんで・・(=_=)

と言うことで、店頭では、本日から5月の新商品発表会を開催しています。

今月は、花やんが３つも作っちゃって・・・合計６品できました。

人気のミルフィーユもありますよ！！(*^。^*)

お近くの方は、是非お店にお立ち寄り下さい。(^o^)／

カフェふくたまご♪

2009-05-02 14:51

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